由于记者日常十分关注坚果类休闲食品，机缘巧合地在一次座谈中有幸与海良食品总经理张维女士相识，深入交流了关于花生“前世今生”的故事。

近日，记者采访了义县海良食品有限责任公司（简称海良食品）总经理张维女士。

扎根乡土 花生为伴

“作为土生土长的义县人，我时常想守护着家乡广袤的土地总该做点什么。凭借义县悠久的花生种植历史底蕴，2005年我毅然承包下来300亩土地，成为了一名专业的花生种植户。也就开始了面朝黄土，背朝天的工作。”张维告诉记者。

每年的8至10月份正值花生收获的季节，在义县的花生地里采收机往来穿梭，农户们抢收花生，一派丰收的景象。看着一粒粒饱满的花生被运回仓库，逐渐堆成小山，张维的心里乐开了花。

日出而作，日落而息。从播种到收获，张维每天精心呵护着每一颗花生。看着颗粒饱满、品质优良的花生，她内心的喜悦溢于言表。

在一次企业走访中，嘉宾们纷纷拿出资料介绍各自的产品。可是张维却直接打开随身行李箱，捧出了一袋袋五颜六色不同口味的花生袋。

她风趣的说到“别的女性朋友出门行李箱里大多是化妆品和衣服，而我走到哪里都是一箱子花生。”她自豪的举着一袋袋花生告诉大家，“我们义县花生原料多次检测均未有黄曲霉毒素，请各位嘉宾可以放心品鉴”。

张维豪爽的性格给大家留下了深刻的印象，也成为了海良食品优质的名片。

持续学习 适应市场

随着消费者需求日益变化，张维逐渐发现传统的种植方式和花生品种已经跟不上市场发展的节奏。与此同时，她深切感受到因技术和品质落后导致与许多地区拉开明显差距。

于是，张维首先选择走出去，积极参加农业技术培训并向相关方面专家请教，力求尽快突破窘境。功夫不负有心人，她终于引进了适合本地种植的优良品种，并推广科学的种植技术。如精准施肥、合理密植、病虫害综合防治等。也正因为新技术的加持，让花生产量和品质得到双提升，种植成本也降低了不少。

之后，为了有效整合周边花生品种，统一种植标准和扩大产品销量。2015年，张维成立花生专业合作社，组织部分农户通过开展经验交流、种植试验等方式，将新技术、新方法、新品种与大伙相互分享。

张维告诉记者：“看到越来越多的乡亲们增加收入，我心里别提多高兴了。”

转型创新 不忘初心

2021年，张维不再满足于仅是花生种植，决定迈向深加工领域。她认为，只有延长产业链，提高产品附加值，才能在市场竞争中站稳脚跟。同年，她投资建设了花生加工厂。

目前，海良食品厂区设有花生技术研发、生产加工、产品包装车间；同时拥有脱油花生、水煮花生生产线各一条。

张维介绍，在工厂建设过程中同样面临了诸多挑战，例如资金短缺、技术困惑、渠道陌生等情况。工厂里的员工大多都是当地村民，受知识教育程度参差不齐，企业在发展初期并不是一帆风顺。为了提高花生的加工能力，张维先后引进先进的加工设备，聘请农业专家进行全流程技术指导。

目前，海良食品已经培养一支技术过硬、经验丰富的研发团队，完全能够应对各种疑难问题和不同需求。

随着不断积累和沉淀，海良食品陆续注册了“宜洲九味”“海良九味”“義小花”“義小生”“如義花生”“宜洲好味”等品牌商标；专注研发原香味、花椒味、麻辣味、芥末味等多种口味花生。

时至今日，张维常挂在嘴边有句话：“作为一名乡村企业家，靠着土地起家，不管产业做得多大，总是要扎根农村，依靠农民兄弟的力量。我深知农民辛辛苦苦种植花生十分不易。所以，让农民增加收入，共同富裕，是我义不容辞的责任和义务。”

个人画像

张维，女，1981年出生，中共党员，辽宁锦州人；现任海良食品总经理。曾获优质花生种植奖、花生产业突出贡献奖、民俗花生金奖等荣誉。

企业简介

海良食品成立于2021年9月，位于辽宁省锦州市义县聚粮屯镇海粮屯村北，占地面积9800平方米，是一家生产休闲食品和特色美食为主的食品企业；该公司坚持秉承“海纳百川有容乃大，良心做事放心食品”的经营理念，为消费者提供更多美味健康的食品。

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作者丨郑继新

编辑丨郑继新

审核丨王玫玥