中秋佳节临近，团圆家宴食材采购热潮如期而至。作为首都重要农产品集散枢纽，近日，北京新发地市场肉类交易大厅迎来节前消费高峰，场内人流涌动、交易繁忙、供销两旺。充足的货源、丰富的肉品品类以及稳定的市场供给，全力守护首都百姓丰盛的中秋团圆餐桌。

走进新发地肉类交易大厅，一派繁忙有序、购销红火的景象。各商户摊位货品充盈、陈列整齐，新鲜五花肉色泽鲜亮、肥瘦均匀，精排、肋排品质上乘、肉质鲜嫩，适合家常炖煮的腔骨、醇香浓郁的棒骨等各类猪肉单品一应俱全。从日常家常菜到团圆硬菜所需肉品均可一站式采购，充分满足家庭消费、餐饮门店、商超配送等多元化采购需求。

随着节日临近，市民与商户备货需求集中释放，市场交易热度持续攀升。依托产地源头直发的成熟供应链，每日鲜肉源源不断运抵大厅，省去多层流通环节，在保障肉品新鲜度的同时，实现货源量足价稳。场内客商络绎不绝，询价、选货、打包、装车有序开展，大宗批发与零散零售同步升温，尽显强劲的节前市场活力。

节日餐桌，烟火为魂。中秋期间，新发地市场肉类交易大厅将持续维持高储备、高流转、高品质的运营状态，凭借稳定充沛的货源、齐全丰富的品类、安全可靠的生鲜品质，筑牢首都节日民生保供防线，守护千家万户的中秋团圆美味与浓浓人间烟火。