8月13-16日，黑龙江省连锁经营协会组织部分会员企业、合作伙伴，先后到郑州、许昌进行走访研学；中国合作贸易企业协会受邀参加。

本次活动邀请区域零售企业、品牌厂家、设备技术、服务机构等50余位代表，共同探讨如何打破行业发展瓶颈，寻找新的生意机会。

8月13日下午，尼尔森市场研究王铮老师首先结合黑龙江省零售市场特点进行了分析。

之后，走访一行来到永辉超市（信万广场店）进行参观。

该店作为胖东来调改永辉的首店，主要针对卖场的商品结构、动线布局、设备设施、员工福利等方面进行了优化升级。

在商品结构方面，该店下架10841个单品，占原有商品的81.3%；新增商品12581个，实现新增单品占比80%；目前，该门店商品结构已经达到胖东来商品结构的90%以上。同时，该店还引进了许多胖东来的自有品牌商品。

在卖场环境优化方面，该店取消了强制动线、拓宽了卖场通道，新增了烟酒柜、扩大了烘焙、现场加工、熟食区等区域。

针对顾客休息区，增加了微波炉、一次性纸杯、护手霜、充电宝、公平秤等便民设备。

除此之外，该店还进行了全员涨薪。根据现场与工作人员沟通获悉，基层员工相比之前普遍涨薪近2倍，并调整休假制度；以及缩短门店营业时间，确保员工平均每日工作时间不超8小时。

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作者丨郑继新

编辑丨郑继新

审核丨葛欣