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观察丨变局之中逐“光”而行

2024-08-0920

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在白酒市场的波澜中，一股不可忽视的潮流正悄然兴起——光瓶酒热。据统计，近年来光瓶酒销量持续攀升，部分地区的价格区间已从过去的50元内扩展到100至300元，成为白酒市场的一股强劲力量。这股热潮背后，隐藏着怎样的消费趋势和市场变化？

当今，白酒消费进入存量争夺、挤压式增长阶段已成行业不争的事实。消费者回归理性后，会更倾向于选择品质、品牌更优的名优酒企，小酒企难以形成稳定复购，没有品牌支撑、缺乏品质保障的酒企已经很难在消费市场分得一杯羹。

在整体产能过剩、优势产能不足的大环境下，酒企的优胜劣汰、产区整合已经在白酒行业快速展开。以酱香型白酒核心产区贵州省仁怀市为例，2023年该市累计清退白酒作坊（小酒企）632家，白酒企业总数从1500多家减至942家，提前一年实现“控制在1000家以内”目标；新增规模以上白酒企业12家、亿元级企业7家，产能5000吨以上白酒企业达到12家。

酒是时间的产物，美酒越陈越香，但储存陈酒需要酒企沉淀资金、积压库存，这对酒企综合实力是一大考验。包括T9在内的众多头部酒企近些年一直在扩充产能、扩充储能，头部酒企可以用5年甚至更高年份的陈酒去碾压中小酒企1~2年的新酒，对中小酒企市场份额的冲击是不言而喻的，客观上加快了白酒市场的强集中。

优胜劣汰也在白酒经销端逐步展开。据证券公司调研，白酒经销商在2023年出现大规模“瘦身”行为，它主要体现在经销商对非流通盘、不可变现品牌的停止代理、清出货架，这种行为在2023年一季度后持续进行，经过2023年中秋、2024年春节两个消费有底的旺季后，经销商对消费的预期逐渐企稳，瘦身行为预计仍会进行但会缓慢延续。

经过一轮瘦身后，经销商现金流无论从绝对还是相对角度都大幅改善。优胜劣汰之下，白酒市场迎来新一波腾笼换鸟。企查查数据显示，烟酒店作为白酒经销网络的神经末端，虽然整体存量数出现下跌，但今年上半年新增注册店面仍达1.6万家。

有专家认为，今年上半年开始，经销商在有钱、有时间、又有空置货架的情况下，会考虑新产品的代理和老产品的置换，在降低风险和稳定赚钱预期的加持下，经销商会利用前期腾出来的资金和货架寻求成长性品牌的代理。

白酒变局下，光瓶酒恰恰带来了新的市场增量空间，尤其对名酒企业而言。据中国酒业协会数据，光瓶酒在白酒行业营收占比从2013年的7%上升至2022年的18.4%，预计今年国内光瓶白酒市场有望突破1500亿元。

有评论人士认为，光瓶酒作为名酒企业的塔基型产品，高性价比是其最大优势，普通消费者购买后既能喝到好酒，同时还有面子。作为名酒企业旗下典型的光瓶酒大单品，玻汾近些年迎来体量快速增长，2023年其体量已达80亿元。

据了解，玻汾目前的成功来自于汾酒集团早期的战略规划，玻汾和青花汾作为汾酒集团一下一上的核心大单品，通过汾酒集团在河南、山东、内蒙等省区步步为营的营销推广，逐步稳固了北方市场的信赖。

以玻汾为代表的热销光瓶酒目前不仅没有行业普遍面临的“滞销、库存积压”等问题，反而要进行控量保产能，可见其市场受欢迎程度。

值得一提的是，中国酒水市场无论短期消费趋势如何变化，白酒作为酒类消费基本盘的属性依旧长期存在。在节日聚集效应影响下，拥有较强韧性的白酒消费将长期保持中国酒业消费主力军的地位。光瓶酒市场无疑将会在未来几年成为左右白酒消费格局的关键胜负手之一。

THE END

来源丨食品评论日报

编辑丨张鹏

审核丨王玫玥

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