货真，量足，来的都是客。这便是做买卖的本分，也是千百年来商道最朴素的起点。过去二十年，中国零售业经历了太多模式更迭与风口轮转，一个行业最容易在奔跑中遗忘的，恰恰是这些最基本的道理。

这些年，“回归本质”的声音越来越响。不是新词不够用了，而是走得太远了，需要停下来反思：生意之所以为生意，根基到底在哪里。

图注：“2024中国零售论坛”主题对话环节

回望来时路：风口与泡沫

中国零售业过去二十年的演变，是一部商业进化史，也是一部大浪淘沙的洗牌史。

大卖场时代最先拉开序幕。家乐福、沃尔玛等外资巨头以一站式购齐的业态横扫全国，本土零售企业纷纷效仿。“货架出租”模式的进场费、陈列费贡献了可观的通道收入，也让不少人相信规模扩张就是零售的终极答案。

然而，当租金上涨、客流分流，“二房东”模式走到尽头，大批传统卖场开始面临生存危机。

2012年前后，O2O概念席卷行业，无数项目涌向风口，烧钱补贴换流量的逻辑盛行一时。短短两三年，资金链断裂、模式证伪，真正留下来的寥寥无几。

紧接着，无人零售成为资本宠儿，2017年无人货架、无人便利店遍地开花，仅一年便从神坛跌落。货损率失控、运维成本极高，至今仅存极少数场景下仍有应用。

与此同时，电商以摧枯拉朽之势重构消费习惯，即时零售在近几年成为新战场，线下门店从商品展示中心进化为分布式前置仓。

社区硬折扣赛道同样风起云涌，量贩零食店进入整合提质阶段，大卖场则加速收缩。进入2026年，传统商超“学习胖东来”的调改潮仍在继续，各家试图在业态重构中寻找新的立足点。

每一次风口来临，都伴随着声势浩大的叙事。但回头看，追逐风口的企业大多倒在了风停之后。而活下来的，往往是那些不为所动、把基本功练扎实的人。

守住一方土：定力与本心

当行业在风口与泡沫之间反复摇摆时，一批零售企业选择了另一条路：不追风口，不换赛道，只在自己的一亩三分地里持续深耕。它们是区域零售版图中的“钉子”，根扎得深，风吹不动。

信誉楼，一家从河北黄骅县域起家的百货零售企业，用四十年时间书写了诚信经营的最长注脚。

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1986年，信誉楼开中国零售业先河推出第一张“信誉卡”，以白纸黑字兑现售后承诺；1996年确立“视客为友”服务理念，变“买卖两样心”为“买卖一条心”。90%以上的商品自营率，在国内百货零售企业中独树一帜。在这里，生意就是服务，服务就是生意。

在黑龙江，比优特以另一种方式诠释坚守的力量。2019年，这家东北区域超市曾因连续半年亏损、价格竞争力不足站在悬崖边缘。比优特的应对不是收缩，而是从供应链根部动刀，联合东北、华北多家连锁超市成立“真市美”供应链管理公司，50家企业参与，市场规模超过300亿元。

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2025年，在市场普遍承压中，比优特37天内集中开出14家新店，逆势扩张的底气，源于对供应链效率近乎偏执的追求。

在吉林，延吉百货大楼用七十五年的时间，在祖国边陲书写了一段关于诚信与专注的传奇。这家始建于1950年的老牌零售企业，从延边百货公司第一门市部起步，至今已在延边州内开办19家经营网点，总营业面积超过40万平方米，安置就业6700多人。

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早在20年前，延吉百货大楼就率先推出“商品保持原质原样，15日内无理由退换货”的售后服务举措，并在全州率先推出“放心退、放心报、放心邮”三放心服务。一家扎根边疆七十余年的老店，不靠风口、不追模式，只凭“做诚信就是做未来”的信念，守住了延边人民心中那份沉甸甸的信任。

在河北高碑店，家兴集团走出了一条与众不同的坚守之路。它的前身是一家有着七十年历史的国营商业企业，历经多次体制变革，始终没有离开过脚下的土地。当行业高歌猛进兴建大卖场时，家兴却前瞻性地转向"聚焦社区"。

如今，家兴在京津冀及雄安新区布局了超过500家社区生活服务站，像毛细血管一样深入城乡，并创新性地提出"社区管家"理念，从代购柴米油盐到洗衣刷鞋、家政维修乃至居家养老，构建了一套完整的社区服务生态链。家兴集团董事长赵建光常说：“离社区越近，离竞争越远。”

哈尔滨中央红集团则在另一维度上做出回答。旗下哈尔信有机农场与哈尔信阳光农园超市形成“前店后场”商业模式，商业零售、有机生态农业、绿色食品深加工、新文化产业四大板块相互咬合，构成完整的有机生态闭环，创下“诚信中央红”的口碑。

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同样在哈尔滨，道里菜市场这个百年老市，依托哈尔滨冰雪旅游资源推出特色农产品，实现客流与经营效益双提升。它借鉴胖东来的服务细节，全场免费提供塑料袋、包装袋、餐巾纸，让老市场在新时代焕发新生。一家菜市场，守着一方乡土，也守着最朴素的待客之道。

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坚守的力量不只属于零售企业，也属于那些在产业链上持续深耕的服务商。

冰山松洋冷链围绕“鲜度管理”与“节能降耗”双主线，打造多温区智能调控系统和绿色冷源解决方案，以技术创新守护门店品质。深圳昂捷信息技术坚持“用数据说话”，基于对300多家大中型超市的数据挖掘，构建“品类宝”“比价宝”等数字化工具，从品类结构优化、价格精准管控等维度帮助零售企业实现利润增长。深圳桑达银络深耕智能收银终端与商业信息化领域，以扎实的技术底座支撑着无数商超的日常运转。

优合集团以农产品进口为切入点，在国内45个重点城市建立供应链服务中心，推动农产品从海外工厂到零售终端的全链路贯通。

这些企业，做冷链的就把冷链做透，做信息的就把信息做实，做供应链的就把供应链打深，做智能终端的就把每一笔交易守护好。用专业深耕回应行业变迁，本身就是一种坚守的哲学。

回归生意之本：本分与常识

回望二十年，一条线索愈发清晰：风口永远在变，但生意的本质从未改变。

曾经一路高歌的全国性连锁品牌，不少已在行业洗牌中黯然退场。它们的失败路径高度相似：过度依赖规模扩张而忽视单店盈利模型，沉迷模式创新而轻视商品本身，看重流量增长而忽略顾客信任的培育。当外部环境发生变化，那些建立在风口和资本之上的“空中楼阁”，最先坍塌。

反观那些穿越周期的企业，它们的共性不言自明：把商品做好，把服务做透，把成本做精，把顾客的信任当作最核心的资产来经营。诚信才是零售的底色。

零售业的本质不是冰冷的货架，而是人与人的连接，是服务者对顾客的尊重，是企业对品质的恪守。这些道理并不新潮，却是零售业颠扑不破的基本法则。

写在最后：

不必唱衰这个行业，也不必迷信某种模式。零售的韧性，恰在于它始终与人的日常需求紧密相连。只要还有人需要一盏灯、一把菜、一句问候，这个行业就值得好好做下去。值得警惕的，不是市场不好，而是忘记本分。

作为与中国零售业同行二十年的行业媒体和社团平台，《零售世界》杂志见证过最狂热的追逐，也见证最朴素的坚守。

正因如此，在创刊二十周年之际，我们将“坚守·生意之本”作为2026中国零售论坛的核心对话主题之一，期望在众声喧哗中，为行业提供一个回归本质、重拾初心的交流平台。