记者：宏泰良正的价值观是什么？

许志军：宏泰良正的价值观可以从三个维度介绍。第一，以质为根，坚守匠心制造的产品底线。自2011年创立以来，宏泰良正始终将品质视为生命线，每一款定制设备都要经过多轮严苛检测。我们认为，“匠心智造”不是一句口号，而是体现在对细节的较真。

第二，以人为本，筑牢共生共长的人才根基。我们坚信，企业的核心竞争力归根结底是“人才建设”。公司始终坚持“关注员工成长、激发创造活力”的理念，既重视职业道德与专业技能的系统培训，也为团队提供施展才华的舞台。

第三，以信为魂，践行共赢致远的经营准则。诚信是我们立足行业的根本，也是企业文化最鲜明的底色。对内，我们强调规范管理，要求各岗位履职尽责、言行一致；对外，无论是与供应链伙伴协作，还是为连锁商超、餐饮品牌提供定制服务，我们都坚守契约精神，做到需求沟通公开透明、承诺兑现不折不扣。

说到底，我们的价值观就是把匠心刻进产品，把尊重融入团队，把诚信注入合作。

记者：目前宏泰良正关注哪些细分市场的需求？

许志军：我们重点聚焦四大细分市场，以定制化能力和技术创新精准回应行业痛点：

在餐饮设备定制化领域，提供披萨冰箱、灶台冰箱等专用厨房冰箱。目前已成为麦当劳、杨国福、霸王茶姬等知名连锁品牌的设备解决方案伙伴。

冰淇淋设备市场，覆盖从生产到售卖的全链条，既有MASTER10意式硬冰淇淋机等制作设备，也有单排gelato展示柜等存储售卖终端。

高端烘焙设备进口替代方面，通过自主研发与硬件升级，推出醒发箱、烤箱等全系列产品。目前，已服务好利来、爸爸糖等国内连锁品牌，并出口至欧美60多个国家，真正实现“品质替代”。

展柜设备定制化覆盖餐饮、商超等多元场景，蛋糕展示柜、风幕柜等支持LOGO、颜色个性化定制；烘焙专属LED层板精准还原糕点色彩；双循环风系统确保温度均匀；远程智能温控实现全天候监控，全面满足连锁品牌在保鲜、展示与品牌形象上的综合需求。

记者：“定制化”是宏泰良正的重要标签。在您看来，商用厨房设备的“定制化”究竟是为客户解决哪些关键痛点？

许志军：“定制化”的本质，是打破标准化设备“一刀切”的局限，精准解决客户运营中的四大核心痛点：

一是场景适配痛点。不同餐饮业态、门店规模的空间布局和动线差异极大。比如连锁快餐的紧凑后厨与中央厨房的规模化操作，对设备尺寸、接口、安装方式的要求截然不同。我们通过上门测绘异型空间，量身定制设备尺寸与结构。例如为披萨店定制嵌入式灶台冰箱，有效避免“设备占空间、流程绕弯路”的问题，真正做到“设备适配场景”，而非让客户迁就设备。

二是效率与成本失衡痛点。标准设备常存在功能冗余或缺失——要么为用不上的高端配置多花钱，要么因核心功能不足被迫额外投入。我们坚持“按需配置”：比如为烘焙店定制节能型醒发箱，通过精准控温减少能耗浪费；为小型餐企简化非必要功能，实现“按需付费”的成本最优解。

三是恶劣环境下的稳定性痛点。餐饮后厨高温高湿、油污严重，普通设备易故障、寿命短。我们针对性定制强化方案：采用工业级防水防尘元器件、加固结构设计，提升设备防护等级，显著降低高温高湿环境下的故障率，堵住运维中的“成本黑洞”。

四是品牌与运营协同痛点。连锁品牌需要设备传递统一调性，且能无缝接入自身管理系统。我们不仅能定制外观、LOGO与品牌视觉体系高度契合，更能嵌入智能模块——例如为连锁茶饮店定制的展柜，可接入远程温控系统，实现多门店数据同步、集中管理，彻底解决“千店一面难统一、运维分散效率低”的难题。

记者：商用厨房设备正朝着智能化、节能化方向发展。宏泰良正在技术创新和产品研发上是如何布局，以应对这些趋势并“引领未来”的？

许志军：面对智能化、节能化趋势，我们坚持“解决当下痛点+布局未来方向”双轮驱动，从三大维度系统布局：

在智能化方面，筑牢自主可控的技术根基。我们自主研发控制器与物联网系统——这是智能设备的核心壁垒。针对连锁餐企对标准化的严苛需求，推出物联网冷柜、智能烤箱等产品，实现≤0.5℃精准控温、远程参数调整、异常预警等功能，有效解决发酵不稳定、烤制差异大等行业顽疾。同时，通过与霸王茶姬、德克士等头部客户深度合作，积累海量真实场景数据，持续迭代优化算法模型。

在节能化方面，推动全链路降耗增效。我们对核心部件进行专项研发：欧式炉加热管经优化后节能10%–20%；烤箱蒸汽系统利用余热预热，节水又降耗；冷柜采用60mm加厚保温层+变频压缩机；烤箱使用三层中空玻璃门减少热流失。此外，通过双温切换冷柜、逆循环化霜展示柜等多功能集成设计，进一步提升能效利用率，全面响应国家“双碳”战略。

在生态化赋能方面，引领行业协同升级。我们引进意大利、瑞士顶级加工设备，确保制造精度；自建国家级标准实验室，实施全流程可靠性测试。作为山东省焙烤食品行业协会副会长单位，牵头成立专业委员会、支持全国技能大赛、参与行业标准研讨。产品已出口60多个国家，与英、德等国际品牌合作，在吸收先进理念的同时，输出中国定制化解决方案，构建全球化创新网络，真正实现“由中国制造走向中国引领”。

记者：在服务众多连锁品牌和精品单店的过程中，您观察到餐饮客户在后厨设备采购决策上发生了哪些显著变化？ 

许志军：采购决策已从“只看单价”转向对合规性、运营效率与长期投资回报的综合权衡，且连锁品牌与精品单店的需求分化日益显著。

连锁品牌的核心诉求是“标准化+智能化”。合规已是基本门槛——比如一线城市最新出台的油烟排放、能效标准，客户会直接将“氮氧化物排放≤50mg/m3”“热效率≥60%”等参数写入采购合同，并预判政策趋势，避免设备提前淘汰。

精品单店则更关注“合规+体验+柔性化”。虽然同样严守安全与环保红线，但他们更在意设备是否契合门店个性——比如开放式厨房会优先选择低噪音、高颜值机型；因后厨空间有限，集成式、小体量设备更受欢迎。

记者：面对新茶饮、轻食、烘焙复合店等新兴业态的崛起，宏泰良正在产品组合或营销策略上做了哪些快速响应？

许志军：我们以“场景定制+全链服务”为核心，快速响应新兴业态需求，已成为蜜雪冰城、好利来等头部品牌的设备解决方案伙伴。

产品端，聚焦场景适配与智能升级。针对烘焙复合店，我们研发可调节湿度的醒发箱，搭配可视化烤箱，既满足工艺精度，又提升消费体验；为新茶饮门店定制小体积、高容量的智能冷柜，破解“寸土寸金”下的存储难题。

营销策略上，我们已从“卖设备”升级为“提供全链条解决方案”。摒弃传统推销模式，转而提供从需求调研、空间规划、设备选型到安装调试的一站式服务。

此外，我们深度联动行业生态，积极参与零售协同论坛，敏锐捕捉需求变化；凭借食品级材质、ISO9001等多项认证，同步服务全球60多个国家和地区的200多个合作伙伴。

记   者：您有什么兴趣爱好？ 

许志军：读书让我养成了“体系化思考”的能力；听行业讲座则让我始终保持信息前沿感。这两个习惯不仅是我持续学习的方式，更深刻重塑了我的客户沟通逻辑与营销思维。

当然，我的爱好早已不只是消遣，而是职业能力的延伸——它们让我既能“沉得下去”理解细节，也能“跳得出来”看清趋势。