为深化生鲜加工板块与连锁店端的协同效能，推动加工商品从“生产端”向“销售端”精准对接。北京超市发自7月20日起，在常温配送中心增加生鲜果菜全品类集中加工生产线。

经过2个月全品类全门店配送试行，9月17日，北京超市发组织召开加工项目专题汇报会，通过“现场参观+专题汇报+座谈交流”形式，围绕加工项目运营现状、痛点优化及未来规划展开深度研讨，并对前期运行效果进行评估和改进。

参会人员一行首先深入生鲜加工中心实地参观。加工主管、现场讲解，从“原料验收—加工整理—成品储存—拣货分配”全流程展开，重点介绍新引入的商品加工设备对效率提升的作用。

参观结束后，配送总监张志利对加工项目进行了专题汇报。通报了加工板块近期运营数据，包括加工商品的产能情况、损耗情况、连锁店投诉反馈、需求调研等内容。针对现存问题坦诚剖析原因，并提出有效解决方案，力求提升对连锁店的服务水平。参会连锁店也针对生鲜商品的采购、加工、存储、配送等环节提出了自己店的实际痛点。公司相关领导也对会上所提出的问题进行细致了解和现场协调，能解决的现场解决，需协调的事后跟进，充分体现了会议的有效性。

张慧雪总经理在总结中强调，促进毛利提升是加工项目推进的核心思想，参会部门及人员要围绕该思想想办法、找措施、提建议、多配合，通过有效会议沟通，夯实基础，再向前进。

来源丨北京超市发

编辑丨张鹏

审核丨葛欣