2025年，站在“数字中国”“乡村振兴”与“高质量发展”新赛道上，食材供应链行业正迎来深度整合与模式重塑的关键拐点。乐禾食品集团以食材供应链思维解构市场演进逻辑，从“规模扩张”向“价值深耕”升级，完成产业链从“量”的扩张到“质”的提升的转变，三年战略升级（2023-2025）已见成效，2025年，乐禾将持续发挥龙头效应，以客户为本，全面赋能行业，同筑赋能共赢的产业新图景。

在宏观环境多变、资本市场降温的背景下，乐禾主动“放慢脚步”，果断关停无法实现盈利的分支机构，聚焦供应链核心业务，从高速扩张转向精细化运营，确保服务质量与财务稳健双提升，为“合规+数字”转型筑牢基础。

在坚持深耕食材供应链的同时，乐禾进一步完善企业健康发展与合规治理体系。通过数字化系统升级，实现生产、仓储、运输全流程可视化监控，构建了标准化、可追溯的食品安全体系，完成“合规要求数字化落地”的关键一步。

以客户为根本，乐禾将“为客户创造价值”作为一切工作的核心出发点，坚定不移推进自我变革。今年聚焦客户价值与经营质量，推动供应链革命重塑优势，拓展市场化渠道赋能同行，深化数字化引领价值创造，构建全链服务体系。严守合规底线，筑牢食安与信任根基，保障经营稳健。以龙头势能驱动行业从分散走向生态共赢，凭变革与长期主义引领食材供应链高质量发展，打造客户、生态、行业价值闭环，推动产业升级，为行业注入新动能。

（合规发展趋势）

1.食安合规：政策监管下的生存底线

中共中央、国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》确立“四个最严”监管原则。从2023年江西某学院“鼠头鸭脖”事件，到2025年甘肃天水幼儿园后厨违规添加彩绘颜料致幼儿血铅异常问题，典型案例持续凸显校园食品安全监管的高压态势。

食材供应链行业亟需突破“单点合规”局限，转向全链条穿透式管理：既要满足上游溯源索证、中游过程管控的硬性要求，也要支撑下游客户操作合规，形成“从农田到餐桌”的闭环防护。乐禾前瞻性构建覆盖全产业链的立体安全防护体系，通过标准化制度、数字化工具与上下游协同机制，推动合规能力向行业共享。乐禾将这套动态预警与数据可视化的食品安全监控体系拆解为可复用的赋能工具，让客户无需从零搭建，接入乐禾生态即可实现合规能力跃升，使合规成为生态协同发展的共同底气。

（乐禾食安大屏）

2.数字化：政策落地的核心支撑力

政策对全程追溯和数据透明的要求，让数字化成为合规与效率的关键。乐禾以“硬件互联+软件协同+数据智能”构建全链路数字化基建，既为自身发展筑基，更向客户开放技术红利：

采购、分拣、仓储、运输等全环节均配备智能设备实时采集数据，扫码出入库、智能分拣等功能将操作标准转化为可量化的数字轨迹。

搭建数智化阳光平台，打通供应商、学校、监管部门、公众四方数据，推动食安管理从“事后处理”升级为“提前预防”，用数据透明回应政策“最严格监管”要求，夯实合规根基。

3.合规经营：政策引领下的稳健发展

在政策监管趋严的大环境下，合规经营已成为企业稳健前行的基石。《政府采购领域“整顿市场秩序、建设法规体系、促进产业发展”三年行动方案（2024—2026年）》明确以政策为导向，全面提升行业合规水平。乐禾以数智化合规平台为核心抓手，整合资质核验、信用预警、全流程追溯等功能，构建覆盖上下游的合规管控体系，确保自身及合作方的操作全程契合法规制度与监管标准。

这一体系既能为客户通过前置化风险筛查与透明化流程管控，降低合规风险，更能依托成熟的合规工具与经验，省去单独搭建体系的成本，在规范的市场秩序中高效竞争、实现稳健增长。

（乐禾配送中心的食安检测室）

1.利润率持续收缩成为普遍现象

权威咨询机构数据显示，2024年中国团餐行业Top100企业平均利润率从6.3%降至5.2%，行业差距进一步拉大。中小企业深陷成本困境，其食材成本占比约42%，利润空间持续被挤压。

2.业务增长与运营能力的矛盾愈发突出

在业务拓展端，中小企业受限于品牌资质不足、招投标经验匮乏，项目获取高度依赖人脉资源，缺乏系统化的招投标管理工具与获客机制，难以突破区域边界，业务持续增长艰难；在运营端，多数企业仍依赖人工采购与纸质流程，缺乏一体化ERP系统及全链条移动端工具，数字化基础薄弱，导致库存积压、调度低效。

3.更深层的挑战在于支撑体系的短板

在食品安全与服务品质上，政策“四个最严”监管与客户“食安+品质”的双重诉求持续升级，但多数企业缺乏专业检测设备与客户服务团队，生存压力加剧。

这些痛点共同指向一个核心：行业已从“粗放增长”进入“能力竞争”阶段，缺乏系统化解决方案的企业将逐步被淘汰。

乐禾通过构建“体系化能力+数字化基建+机制化创新”的三维解决方案，精准破解团餐企业的发展瓶颈。

1.破增长难题：资质体系+科学营销，筑市场壁垒

乐禾构建完善的资质体系，涵盖食品经营许可、ISO9001质量管理体系认证、HACCP危害分析及关键控制点体系认证等基础资质，叠加农业产业化国家重点龙头企业等行业权威认证，为客户提供资质层面的信任支撑与方法赋能双重支持：

体系打法破局：开放标准化招投标体系，共享高中标率的核心打法，助力行业合作伙伴从人脉依赖转向能力驱动，精准攻克校园、政企等团餐高价值场景；

科学营销突围：建立5个阶段11个里程碑全流程管理,每个阶段设量化指标,用数据驱动决策。

2.提运营效能：全链数字化+合规经营，降本提效

依托自主研发ERP系统与移动端工具，实现全链条数字化，沉淀完备的运营手册库，建立行业标准，解决供应链分散和采购溢价问题，降低运营成本。

从财务合规依托透明化制度与流程可溯，到食安合规凭借食安云平台与双轨检测机制，数字化工具不仅提升运营效率，更将合规要求转化为 “自动校验、实时预警、全程可溯” 的技术能力，把监管压力转化为竞争壁垒，既满足政策要求，更赢得客户信任。

以广东某企业为例，该企业曾长期面临营收增长乏力、成本费用压力大等发展瓶颈，与乐禾结盟以后，2025年上半年与2024年下半年对比，营业成本降低31%，净利润增幅254%，毛利率提升16.44%。双方通过全链数字化与合规体系的协同落地，实现降本增效、扭亏为盈的盈利质变，验证乐禾“全链数字化+合规经营”体系的可复制性与实战价值，为行业提供“降本、提效、盈利”的清晰路径。

3.激团队动能：人才培养+机制创新，强内生动力

乐禾健全的层级培训体系，每年培育数百名不同岗位的专业人才；通过机制创新强化人才留存与成长激励，使核心人才流失率远低于行业，激活内驱发展动力。

4.强食安与服务：技术+体系，筑信任护城河

以高标准检测能力为基础，通过全链技术赋能与体系化管控实现食安可视化，搭配专业客户团队与“客户满意系统”优化服务，客户满意度超行业水平，将食安硬实力和服务软实力转化为客户的信任筹码。

2025年，乐禾将以更成熟的“全产业链+数字化”运营模式，开启新一轮全国扩张与合作伙伴招募：

行业整合：以资源共享与能力复用为核心，为合作伙伴减负增效。通过“资源互通+能力共建”的合作模式，让中小同行无需从零搭建体系，接入乐禾生态即可快速获得规模化采购优势，标准化合规能力，共同抵御市场波动风险，从单打独斗的成本竞争转向协同共赢的价值共创。

正道经营：秉承“正道经营、商业向善”的价值观，乐禾在全国业务布局中，始终以合规为前提。“合规先行”的业务模式，既保障了食材供应链项目的稳健运营，也通过长期主义的诚信合作，与客户建立可持续的共赢关系。本质上，乐禾的业务版图拓展，正是“正道经营”在具体场景中的不断落地。以合规筑牢根基，以稳健保障长远，既实现自身业务的良性发展，也为行业示范了“合规经营与高质量发展协同推进”的可行路径。

阳光化行业生态构建：乐禾加入“阳光诚信联盟”并全员签署《阳光承诺书》，推动行业合规透明化。通过阳光化监管平台的建立和共享，落实溯源平台与双轨检测机制，乐禾已为全国各地上万名客户单位提供阳光化供应链服务，形成“合规→信任→增长”的良性循环。