中央厨房是步步高集团下属重点项目，位于湘潭市岳塘经济开发区，也是园区食品加工生产的智能化、科技化样板车间。中央厨房总建筑面积24000平方米，于 2014年9月正式投入生产使用。2024年9月胖东来团队全程参与指导，新增烘焙车间、凉皮车间，优化熟食、面点等车间的生产环境。

步步高中央厨房引进国内外先进的熟食制品、烘培制品、畜产、水果蔬菜、中式面点制品自动化生产线，利用科学先进的生产手段，切实保障民生产品的安全、健康和品质。

步步高中央厨房始终以"坚信真诚和善良，坚定品质与安全"为使命，依托智能化生产体系与全链条管控能力，打造集研发、生产、检测、配送于一体的现代化食品工业典范。历经多年匠心沉淀，步步高以严苛标准塑造行业标杆，用创新驱动构建从田间到餐桌的安全屏障。

步步高中央厨房始终将食品安全作为企业的生命线，严格把控每一个环节，确保从源头到餐桌的每一步都符合标准。在原料的选择上，步步高与全球范围内的优质供应商建立合作关系，精心挑选新鲜且品质上乘的原材料，为食品安全打下坚实的基础。在生产过程中，步步高采用标准化的流程，以确保每一个生产环节都精准无误，有效避免了人为操作可能带来的误差。

为了进一步保障食品安全，步步高特别设立了专业的检测中心，对食品进行严格的检测，覆盖了农残、重金属、微生物等多项关键指标，确保每一份产品都达到安全标准。

步步高中央厨房向消费者郑重承诺：步步高不制造不合格产品，不交付不合格产品。

步步高中央厨房覆盖生鲜畜产类、烘焙类、熟食类、精品蔬果、面点类、鲜食类等多种产品，每一款产品，都承载着“自由、温暖、阳光”的品牌文化。

团队深入田间地头，精选优质食材，从源头上把控品质。在生产过程中，采用先进的加工技术和严格的工艺流程，确保每一道工序都符合食品安全标准。同时，步步高还注重创新，不断推出符合消费者口味的新品，让味觉盛宴更加丰富多彩。

中央厨房在构建标准化生产管理体系的同时，始终秉持人文关怀理念。打造"职工之家"多维人文空间，为员工精心规划了五大功能区域：配备专业影音设备的休闲娱乐区、配置智能健身器械的运动解压区、供应精品茶歇的社交休憩区、沉浸式阅读区，以及配备员工专属休息室。这些暖心设计既实现了工作场景效能提升，又通过运动解压、知识赋能、社交互动等模块，将人性化关怀渗透到员工工作生活的全场景，真正实现了"在规范管理中传递企业温度，在品质空间里培育团队活力"，让员工幸福指数成为企业发展的核心基因。

从一颗蔬菜的挑选到一份产品的交付，步步高中央厨房用科技与匠心，书写着“安全”与“美味”的方程式。步步高始终坚信：每一份用心制作的食品，都是连接美好生活的桥梁。

未来，步步高将继续以标准立根基，以创新谋发展，为构建更安全、更健康、更可持续的食品产业生态贡献力量！

来源丨步步高超市

编辑丨葛欣

审核丨郑继新